台灣有許多很棒的飯店早餐，但是在街上卻是沒有。而在日本旅行時，卻發現許多那種漂亮舒適的小巧早餐店，當然台灣也沒有。台灣有的是傳統刻板的既定早餐店，打破傳統，創造截然不同的早餐世界，就是APPLE 203。

「APPLE 203」這個名詞的基本概念就是提供您能於早晨享受一頓清新的營養早餐，不僅提供身體的活力，同時獲得內心的悠閒及精神上的奢侈感受。APPLE，蘋果，這個物美價廉、營養價值又高的可愛食物，是人人心中不曾改變的概念，正如「APPLE 203」的堅持與熱忱，誠心地邀請大家加入我們的團隊，參與我們的未來。